Agadir & Maroc. La classification demandée aux hôtels est-elle en rapport avec le public qui arrive ?

6.7.2010 par admin.

La professionnalisation des secteurs de l’économie réclame des normalisations indispensables. Chose qui a donc évolué depuis des années notamment dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Il existe une normalisation effective au Maroc, réclamée en fonction de la catégorie des lieux touristiques qui se construisent. Cela va du simple bivouac en passant par les campings, gîtes et pensions, auberges et villages de vacances, résidences touristiques, maison d’hôtes diverses et motels, puis les hôtels sous diverses catégories jusqu’aux hôtels dits de luxe. Bref, des solutions normatives, aussi bien sur le plan architectural qu’au niveau des services, qualités et prix, afin de répondre à chacun selon ses attentes et ses moyens. Ces obligations sont imposées aux investisseurs qui oeuvrent dans ce secteur et les engagent dans des investissements à la base, dans des frais de gestion comme de personnel, à des contraintes strictes afin d’obtenir leur reconnaissance ainsi que les diverses autorisations légales.

De tout ceci découle donc évidemment la qualité des hébergements et la justification des prix demandés, des plats servis et du service. Si en amont la qualification administrative s’est imposée avec le temps, le marché du tourisme est-il représentatif au Maroc de cette normalisation qualitative devant la catégorisation du public reçu dans ces hébergements ? Si le marché géré par le système des tour-opérateurs permet à beaucoup de gens de profiter d’une classification supérieure en matière de prestations, du moins dans le nombre des étoiles de l’hôtel présenté, mais pas toujours dans l’ensemble des normes effectives de service, le jeu n’est-il pas trompeur désormais en matière de classification des hébergements proposés ? Un hôtel 4 étoiles qui afficherait une chambre au tarif de 1500 ou 2000 dh la nuit sur son tableau face à un client de passage qui franchit la porte, alors qu’il remplit ses chambres majoritairement à des tarifs bien inférieurs par un tourisme de masse, est-il encore dans le cadre d’une réglementation du marché et dans la concurrence loyale vis-à-vis des autres professionnels dans d’autres catégories ?

N’est-ce pas tout un marché touristique et hôtelier qui est ainsi mis à mal actuellement et qui fait perdre les moins solides ? Le Maroc permet à tous de se loger mais chacun sait que du petit hôtel familial au plus grand hôtel, le rapport qualité et prix ne représente pas pour autant le service à en attendre. L’on est parfois surpris très positivement par un prix bas et un service plus qu’honnête, au détriment d’un prix élevé et d’un service non assuré qualitativement.

Faut-il rechercher “les bonnes adresses” ou les classifications désormais ? Où vont les gens qui désirent avoir un service assuré à 100% au regard des promesses annoncées ? Est-il étonnant de voir des riads, des petites structures qualitatives pousser partout, afin de répondre à ces demandeurs plus exigeants qui désirent en avoir pour leurs attentes ?

La qualité et le prix d’un hébergement dépend-il encore de l’investissement et d’une architecture imposante et très chère, d’un personnel nombreux imposé qui parade plus qu’il ne sert à temps plein ? Est-il étonnant de voir la dégradation des hôtels dans le temps, qui ne peuvent même assumer par l’amortissement seul la remise à neuf des biens, avec parfois des chambres de 20 ans ou plus ?

La qualité et le service attendus résident-ils dans le clinquant oriental, le coût d’une nuitée, le nombre du personnel ? Ou la qualité se situe-t-elle davantage dans la réflexion de l’hôtellerie et du vrai service, pas pour autant plus cher et moins normatif ? Le vrai luxe est peut-être à revoir et à présenter autrement dorénavant au Maroc…

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Vu le 28 06 2010

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